What makes Xavier's day?

“De organisatie zit hier goed in elkaar. Je ziet dat aan de mensen die hier werken. Doen ze het graag of niet, je merkt dat. Als nieuwe mensen ergens moeite mee hebben, leg ik hen graag uit hoe het moet. Als ik kan tonen hoe iets werkt, ben ik blij. Ik krijg er voldoening van als ik anderen kan helpen. Toen ik hier begon, had ik zelf nog geen ervaring in de vleessector. Ervoor was ik wegenwerker. Die eerste dagen kreeg ik een grondige opleiding aan de stoofvleesmachine. Ik had het werk erg snel in de vingers en sindsdien is dat mijn vaste plek geworden. Ik kan moeilijk uitleggen waarom, maar ik doe het ontzettend graag. Met mijn machine kan ik alle soorten vlees versnijden precies zoals de klant het wil: in reepjes of blokjes en in verschillende formaten. ’t Is een kwestie van de juiste messen en snit in te stellen. De bestellingen die ik dagelijks moet verwerken, verschijnen op een pc-scherm aan de zijkant van de machine. Zodra een order afgewerkt is, krijgt de volgende afdeling een melding op hun pc-scherm zodat zij het proces kunnen verderzetten."

Leuke activiteiten

"Als ik even tijd over heb, spring ik ook bij op andere afdelingen. Er wordt hier stevig doorgewerkt maar de sfeer zit goed. Na het werk ga ik graag eens op stap. Bij mooi weer een terrasje doen. Maar ook met de collega’s zijn er regelmatig leuke activiteiten. We kunnen ons daarvoor vrijblijvend inschrijven. Het gaat bijvoorbeeld over minivoetbal, een fietstocht, bowling of een bioscoopbezoek. Om het nieuwe jaar goed in te zetten, verraste de directie ons met een frietmobiel. Het is hier goed. Had ik dat op voorhand geweten, ik was hier veel vroeger begonnen.”

Mijn favoriete product?

“Stoofvlees is mijn favoriete product. Daar snijd ik wekelijks tot 10 ton van in mijn snijmachine. Met een paar laurierblaadjes smaakt het des te beter. En er mag gerust nog een beetje vet aan zitten, dat maakt het extra lekker.”